烤排骨的做法?食材:排骨350克,奧爾良烤翅粉适量,熟白芝麻适量,小香蔥适量,辣椒粉适量,鹽1小勺,蚝油2湯匙,生抽1.5湯匙,我來為大家科普一下關于烤排骨的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:排骨350克,奧爾良烤翅粉适量,熟白芝麻适量,小香蔥适量,辣椒粉适量,鹽1小勺,蚝油2湯匙,生抽1.5湯匙。
排骨用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。
加入一小勺鹽,2湯匙蚝油,一湯匙半的生抽,适量新奧爾良烤翅粉。
将調味料抓勻,放冰箱冷藏過夜。時間越長才越入味,最少也要2小時,中間最好翻幾次,讓每塊排骨都浸在汁裡。
第二天要烤的時候,烤盤鋪好錫紙,将排骨一一碼好。
将錫紙蓋上。送入烤箱中層,200度左右烤25-30分鐘。
将錫紙打開,撒上适量白芝麻和辣椒粉,再送回烤箱烤5分鐘。
取出烤盤,倒出汁水,将排骨翻個面,再撒一些白芝麻和辣椒粉,再次烤5分鐘。
最後撒蔥花,送回烤箱焖兩三分鐘。
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