紅燒粉皮魚塊的做法?主料:粉皮100g、草魚500g輔料:植物油适量、老抽适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量,今天小編就來聊一聊關于紅燒粉皮魚塊的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:粉皮100g、草魚500g。
輔料:植物油适量、老抽适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量。
草魚塊洗淨用淡鹽水略腌。
幹粉皮提前幾小時浸發。
草魚塊撈出備用。
泡軟的粉皮剪成合适的大小。
草魚塊内倒入适量料酒。
放上切好蒜、姜。
坐鍋熱油,鍋内入蒜姜煸香。
倒入草魚塊。
輕推防止粘底,倒入料酒。
入适量的糖。
入适量的生抽和老抽。
小心的翻炒魚塊,不要把魚塊弄碎了。
倒入粉皮。
移入适量的水,蓋鍋蓋略煮。
煮至粉皮軟,湯汁略收幹,即可起鍋。
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