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衡陽腐乳的制作方法

生活 更新时间:2024-12-25 00:11:19

衡陽腐乳的制作方法?豆腐切塊大火蒸20分鐘晾到40度左右放到容器裡,放溫暖處發酵,我來為大家科普一下關于衡陽腐乳的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

衡陽腐乳的制作方法(衡陽腐乳怎麼做)1

衡陽腐乳的制作方法

豆腐切塊大火蒸20分鐘。

晾到40度左右放到容器裡,放溫暖處發酵。

等豆腐長出絨毛時,放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上。

食用時加香油少許。

豆腐乳等豆制品和蜂蜜都是營養佳品,但這兩種食品卻不能同食。豆腐能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二物同食,易緻洩瀉。同時,蜂蜜中的含多種酶類,豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易産生不利于人體的生化反應。故食豆腐後,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

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