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蘿蔔肉末餅怎麼做

生活更新时间:2024-12-28 13:33:42

蘿蔔肉末餅怎麼做?肉餡原料：胡蘿蔔半根、肉末100克、鹽3克、生抽3克、蔥一根、水30克、料酒3克、白糖3克、生姜5克，下面我們就來聊聊關于蘿蔔肉末餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘿蔔肉末餅怎麼做

肉餡原料：胡蘿蔔半根、肉末100克、鹽3克、生抽3克、蔥一根、水30克、料酒3克、白糖3克、生姜5克。

面餅原料：中筋面粉250克、開水75克、冷水75克。

發酵粉和白糖，鹽倒入面粉裡攪拌均勻。

然後把雞蛋，牛奶倒入面粉裡，加入小半碗水，一起和面。

和好面以後，把黃油放到飯碗裡，放入微波爐，微化，或者放到碗裡，把碗放到熱水裡，讓黃油融化開。

把黃油倒入面團裡，反複揉面，把黃油揉到面裡。直到面團起了筋性。

把面盆蓋住，讓面團和空氣隔離開。饧面（醒面），等面團發到一倍大即可。

面團分成大小相等面劑，擀成面片，然後切成等邊三角形，底邊切開一個小口子。

根據面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上，卷起來。

卷好後，兩邊封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘。

烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘。

剩餘的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡，面團裡包上整隻的香蕉，一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘。

烤熟後，用餅鏟，鏟出來放到盤子裡食用。

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