紅燒魚的做法正宗川味?做法步驟1、魚魚切塊,加鹽、料酒、生抽浸泡,現在小編就來說說關于紅燒魚的做法正宗川味?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
做法步驟
1、魚魚切塊,加鹽、料酒、生抽浸泡。
2、蔥蒜切好備用。冬筍剝皮切片,香菇洗淨切片。
3、熱鍋冷油,蔥姜爆香。把魚放入鍋中煎至兩面金黃。
4、倒入料酒、老抽、少許糖,加清水,沒過魚魚的三分之二即可。調至中火。加入愛吃的冬筍和香菇。
5、二十分鐘後,加鹽,調至大火收汁。出鍋咯~
小貼士
處理魚的時候,一定要把魚肚裡的黑膜去掉哦
心情故事
冰箱裡隻有筍和香菇了,翻出年前麻麻送來的魚,雜燴一道大餐。哈哈。
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