藍莓上的白色東西怎麼清洗?藍莓上面白色的是什麼呢？相信有很多人不知道藍莓外面的一層白白的是啥，它其實是過霜哦，不是農藥之類的，那麼藍莓上面白色的怎麼洗呢？一起來看看，我來為大家科普一下關于藍莓上的白色東西怎麼清洗?以下内容希望對你有幫助!

藍莓上的白色東西怎麼清洗

藍莓上面白色的是什麼呢？相信有很多人不知道藍莓外面的一層白白的是啥，它其實是過霜哦，不是農藥之類的，那麼藍莓上面白色的怎麼洗呢？一起來看看。

一、藍莓上面白色的是什麼

藍莓外面的那層白霜，其實是藍莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質，白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，同時還讓藍莓表面不容易因為濕度過高而滋生真菌。這層白霜的營養價值很高，對于延緩衰老、保護孩子視力都有很好的效果。

白霜是藍莓生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，對人體并沒有危害，而且越是品質好的藍莓白霜越濃。隻有新鮮的藍莓才看得到白霜。

另外諸如葡萄等水果上面也有白霜。

白霜還是藍莓新鮮的标志，園子裡還未采摘下來的藍莓比市場上的藍莓更為新鮮，白霜也更厚一些，因此挑藍莓要選表面有白霜的。由于藍莓在水果中屬于病蟲害都比較少的，生态園種植的藍莓幾乎不打農藥，徐公軍強調，可千萬不要以為這層白霜是“農藥殘留”給洗掉了，真要是擔心藍莓表面有灰塵，用水稍微沖沖就好。

二、藍莓上面白色的怎麼洗

1.清水輕輕沖洗：最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉，隻需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉，因為，果粉、果皮内含花青素等高價值營養物質是最豐富的。

2.淡鹽水泡洗：為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留，所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水裡泡十分鐘，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可。或者可用鹽水泡，然後沖洗，最後用淨水泡。

3.如果是直接采摘的藍莓，在确定沒有農藥的情況下，可直接食用。

三、藍莓的功效與作用

1、藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;

3、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;

4、對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

5、藍莓富含維生素C，有增強心髒功能，預防癌症和心髒病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;

6、藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含的藍色色素――花青素，具有促進眼部血液微循環、維持正常眼壓的作用。日本的一項研究也證實，藍莓可以幫助緩解視力衰退。

7、适量食用藍莓可預防多種慢性病的發生，最關鍵的是藍莓還可抗衰老哦，多食藍莓，還能美容養顔。

四、藍莓鮮果的挑選方法

從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養的重要來源。中國吃網提醒，在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：

1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;

2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒内有爛果。在日本的高檔超市，藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關，不代表真實的市場價格行情。

和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊緻的，而且看上去幹性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的标志，但藍莓的顔色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓才好吃!

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