怎樣做五香花生?食材:花生2斤,食用鹽适量,茴香少量,八角少量,桂皮少量,蔥段少量,生姜少量,香葉3-4片,今天小編就來說說關于怎樣做五香花生?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:花生2斤,食用鹽适量,茴香少量,八角少量,桂皮少量,蔥段少量,生姜少量,香葉3-4片。
把花生放在漏水盆裡清洗,把殼上的泥都洗幹淨,瀝水。
清洗幹淨後,我們就把花生倒入煮鍋内(也可以用電飯鍋),放入茴香、桂皮、八角、生姜片、蔥段、香葉等香料,倒入适量食用鹽。
然後加入清水,水量沒過花生,用鍋勺把食用鹽,香料攪勻。如果您使用電飯鍋煮花生時候,花生量假如是飯鍋的一半,那我們的水量就要加到飯鍋的最大量,香料的量也需要适當增加。
蓋上鍋蓋,打開燃氣竈煮上40分鐘左右,觀察花生殼顔色的變化。使用電飯鍋的小夥伴要注意哦,電飯鍋煮花生速度較慢,如果要花生入味,起碼要煮上一小時,所以電飯鍋開煮的時候水量要一定要多餘花生。
煮花生時如果發現水量不夠時,就不要再加水了,花生已經煮熟,直接關火起鍋就行。等到花生殼顔色變深後,我們就可以關火,焖上一會就可以出鍋了。
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