酸奶補鈣嗎?喝酸奶能補鈣酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌發酵劑乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營養物質,所以,酸奶仍有補鈣的效果事實上,酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的隻高不低,因為乳酸能促進鈣等多種礦物質吸收,另外,酸奶中還有蛋白質分解産生的CPP等肽類物質,也可促進鈣吸收,我來為大家科普一下關于酸奶補鈣嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
喝酸奶能補鈣。酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌發酵劑。乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營養物質,所以,酸奶仍有補鈣的效果。事實上,酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的隻高不低,因為乳酸能促進鈣等多種礦物質吸收,另外,酸奶中還有蛋白質分解産生的CPP等肽類物質,也可促進鈣吸收。
晚上喝酸奶最補鈣,飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。原因:晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收。晚間12點至淩晨這一時間段中,人體内影響鈣吸收的因素較少。
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