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原材料:雞翅、生抽醬油、鹽、姜片末、黑胡椒,良姜、米酒、蒜頭、白砂糖。
取一隻碗,倒進生抽醬油、鹽、姜片末、黑胡椒、良姜、米酒制成腌制料。
雞翅背面切好多個口子,放進腌制料内,腌一小時。
蒜頭切末。取鍋中,放入腌好的雞翅,倒進适當的白砂糖,煎到着色,倒進生抽醬油,炒勻稱後倒進蒜泥炒出香味。
加适當的水,焖煮。雞翅熟後,入鹽炒糖色就可以。
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