臨淄相國飯店?現在說起“幌子”一詞，人們往往以為說的是“騙人的僞裝”，少有想到幌子是店鋪傳統的行業标志這也難怪，畢竟現在較少見到傳統的幌子而在以前，酒樓有酒幌，藥鋪有藥幌，各店有各自的幌子，有以旗幟為幌，有以實物為幌，不一而論我見得最多的便是飯店的幌子，我來為大家科普一下關于臨淄相國飯店?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

臨淄相國飯店

現在說起“幌子”一詞，人們往往以為說的是“騙人的僞裝”，少有想到幌子是店鋪傳統的行業标志。這也難怪，畢竟現在較少見到傳統的幌子。而在以前，酒樓有酒幌，藥鋪有藥幌，各店有各自的幌子，有以旗幟為幌，有以實物為幌，不一而論。我見得最多的便是飯店的幌子。

“幌”本意是帷幔，後來和酒旗扯上了關系，就是杜牧“水村山郭酒旗風”的酒旗；酒旗挂出去，要讓人離遠能望見，也叫酒望子，《水浒傳》裡寫魯智深下山喝酒，沒走多遠，“見一個酒望子挑出在房檐下”。故此，有人認為“幌子”是從“望子”而來——無論對不對，幌子最開始是指酒旗的，這或許能解釋，為何酒樓、飯店愛挂幌子，也很容易讓人記憶深刻。

幌子有挂幌、立幌之分。挂幌指的是挂在店外屋檐下的幌子，立幌則固定在店前空地，懸于高杆之上。以前東北地廣人稀，公路邊多有立幌，宣告有飯店在此，開門營業就挂上幌子，打烊則摘下。若是通宵經營，幌子裡外還需配上光源，方便讓人看見。

幌子不能亂挂，通常要與飯店的規格搭配。挂一個幌子，可能是三五張桌子的小館，沒什麼菜式，就是以填飽肚子為根本任務；挂雙幌的，則表示有家常炒菜，但有啥做啥，沒有也别奢求；挂4個幌子的，則是具有一定規模的飯店，能辦筵席，可以品嘗廚師的手藝，已然是相當不錯了；至于挂8個幌子的飯店很少見，按舊時說法，那代表本店經營南北大菜、滿漢全席，隻要能說出的菜式，沒有做不了的。要是客人點了某道菜店裡做不出，客人便可以摘幌，以示此店資格不夠。當年松花江北301國道便有一家飯店挂出了8個幌子，衆人矚目，一時風光無二。可有一點：東北的飯店沒有挂3個幌子的，因為東北方言“三”常念做“仨”，“三幌”便有“撒謊”之意。

幌子的顔色與造型也有說法。尋常店裡挂紅色幌子，常以蒸籠造型為幌體，幌體下懸着紅色或間雜黃色穗子，寓意紅紅火火、蒸蒸日上；回民餐館則挂藍色幌子，幌體略微接近湯瓶，下懸藍色或綠色穗子，表示本店清真，食物潔淨；亦有說素齋飯店挂金色幌子，對此我未嘗一見，不免為憾。更有講究的，挂幌的杆子上，也要雕龍刻鳳，畫上些諸如祥雲、如意之類的吉祥圖案，取“飛黃騰達”之意，講究一個氣派。

随着時代發展，燈箱彩繪、橫幅花球等早已逐漸取代了傳統的幌子，成為行業的标識與廣告載體。但我依然記得若幹年前，曾無數次看到的飯店幌子，挂在高杆上迎風飄揚，宛如某個武林門派的山門大旗，在隐世之前，招展出自己的意義和滄桑。

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