每次挑選葡萄,内心都會有一些糾結,因為好吃的葡萄品種實在是太多了,紅色,綠色,白色,紫色,黃色,黑色,五彩缤紛,堆起來簡直可以成為一道彩虹了;大小形狀也各不相同,晶瑩剔透;就像挂着的串串的五彩寶石。
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今天我們就來細數一下十種常見葡萄的外觀特色與口感吧。
1、龍眼葡萄
龍眼葡萄
介紹:龍眼葡萄素有“北國明珠”的美譽。于9月下旬至10月上旬成熟采摘。顆粒比較大,粒重約7~8克。果實呈紫紅色或深玫瑰紅色,果串緊湊,皮薄肉嫩,口感甘甜多汁,同時也可也用來釀酒,釀造出來的幹白葡萄酒酒液淺黃,清澈透明,非常爽口。
2、巨峰葡萄
巨峰葡萄
介紹:巨峰葡萄,每年約在7月份左右成熟。果實很大;粒重1達到了12-14克,呈現出紫黑色,果粉多,汁多有肉囊,口感極佳;味甜酸,有草莓香味。
3、紅珍珠葡萄
紅珍珠葡萄
介紹:紅珍珠葡萄又叫做火焰無核葡萄;果粒近圓形,顆粒較小,比花生米大不了多少,平均單粒重3~3.5克。果實鮮紅色或者紫紅色。紅珍珠葡萄果肉硬脆,咬起來咔嚓咔嚓的,果皮薄,果汁中等,甜度較高。因為無核且皮薄,吃起來起來比較方便,不需要吐籽吐皮,是強迫症患者的最愛,口感香甜多汁,不過産量較少,上市時間也比較短。
4、無核白葡萄
無核白葡萄
介紹:無核白葡萄又名“無籽露”,屬于中晚熟品種。這個品種比較難看到,果粒着生緊密或中等緊密。果粒很小,均重量1.5~2克每粒。呈橢圓形,黃白顔色,果粉中等厚,皮薄脆;果肉淺綠色,半透明,肉脆、味甜,汁少,無香味。
5、紅提葡萄
紅提葡萄
介紹:紅提葡萄,别名紅地球葡萄,約在九月下旬成熟。這個葡萄最是常見了,它果粒圓形或卵圓形,平均粒重約11~14克,最大的可達23克,較大的果粒可達乒乓球的大小,果粒松緊适度,整齊均勻,果皮中厚,果實呈現深紅色,果肉硬脆,有籽,肉色為半透明的白色,果皮可直接食用,被認為是鮮食葡萄中綜合性狀最佳的品種之一。
6、夏黑葡萄
夏黑葡萄
介紹:夏黑葡萄也是無核葡萄的一種,在七月上旬成熟。夏黑葡萄的果實是圓形,排列緊密, 大小也比較适中均勻,粒重7~8克。果皮較厚, 顔色呈藍黑色,果肉硬脆,無肉囊,果汁紫紅色。夏黑葡萄甜度較高,果肉有草莓香,口感非常好,受到很多人喜愛。
7、陽光玫瑰葡萄
陽光玫瑰葡萄
介紹:陽光玫瑰葡萄被譽為“葡萄中的愛馬仕”,曾經價格高達200多元一斤,不過随着種植越來越廣泛,現在的價格也随之逐漸下降。每年8月份左右成熟。陽光玫瑰葡萄顔色黃綠,果粒比較大,平均果粒重有8~12克,果肉鮮脆多汁, 嘎嘣脆,有玫瑰香味。優質的陽光玫瑰葡萄,口感非常香甜,無核果皮薄,吃起來很方便。
8、美人指葡萄
美人指葡萄
介紹:美人指葡萄,又有“西施葡萄”的美稱。九月中下旬成熟。果粒比較大,細長型,平均粒重10~12克,最大的有近20克。果實皮薄且韌,皮肉不易分離,美人指葡萄果實前端為鮮紅色,潤滑光亮,基部顔色稍淡,呈現黃綠色,恰如染了紅指甲油的美女手指,外觀極奇特豔麗,故此得名美人指葡萄。美人指葡萄口感脆甜,廣受大衆喜愛。
9、玫瑰香葡萄
玫瑰香葡萄
介紹:玫瑰香是一個古老的葡萄品種,是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。約在九月上旬成熟。果粒小小的,不太起眼。未熟透時是淺淺的紫色,好似玫瑰花瓣一樣,口感微酸帶甜,在成熟後顔色又紫中帶黑,一入口,便有一種玫瑰的沁香醉入心脾;口感甜而不膩,絕沒有一點苦澀之味,好吃的停不下來。
10、茉莉香葡萄
茉莉香葡萄
介紹:茉莉香葡萄 ,又叫着色香、蘇丹玫瑰。約九月上旬成熟。果粒比較小,呈橢圓形,自然情況下單粒重2~3克左右。果粒也比較軟,想要把粒粒摘下來不是一件容易的事;顔色為紫紅色,果肉粉紅色,有着濃厚的茉莉香味,甜度較高,汁水豐富,不過果皮味道帶苦,吃的時候最好吐皮。
你知道麼?其實大部分葡萄都可以用來釀制葡萄酒的喔,你會釀麽?
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