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腱子肉是牛的哪個部位

生活 更新时间:2024-12-17 02:37:16

腱子肉是牛的哪個部位?牛腱子是指牛的大腿的肌肉,前腿肉稱前腱,後腿肉稱後腱,我來為大家講解一下關于腱子肉是牛的哪個部位?跟着小編一起來看一看吧!

腱子肉是牛的哪個部位(腱子肉介紹)1

腱子肉是牛的哪個部位

牛腱子是指牛的大腿的肌肉,前腿肉稱前腱,後腿肉稱後腱。

它有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,紋路規則。牛腱子精細分割後,一種為帶骨牛腱子,其外觀呈長圓錐形狀,另一種為去骨牛腱子,其外觀呈長圓錐形狀。

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