炒皮渣的家常做法?皮渣切成薄片 大蔥切絲,蒜瓣切末 ,我來為大家講解一下關于炒皮渣的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
皮渣切成薄片。
大蔥切絲,蒜瓣切末。
平底鍋裡油熱後,放入花椒和八角煸出香味,然後撈出扔掉。
放進皮渣,小火煎至下面透明變色再翻面煎。
兩面都煎透明後,放入蔥絲。
小碗裡放進老抽和鹽,加入兩湯勺水調和均勻,倒進鍋裡翻炒。
湯汁收幹後,放入蒜末拌勻出鍋。
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