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扇貝湯怎麼做

生活更新时间:2024-08-19 23:25:16

扇貝湯怎麼做?扇貝粉絲湯，材料，扇貝200克，粉絲一把，胡蘿蔔一根，鹽油适量，蔥、姜、蒜，今天小編就來聊一聊關于扇貝湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

扇貝湯怎麼做

扇貝粉絲湯，材料，扇貝200克，粉絲一把，胡蘿蔔一根，鹽油适量，蔥、姜、蒜。

剛買回來的扇貝，用清水泡一天，讓其吐幹淨沙子。

粉絲用清水泡20分鐘，蘿蔔去皮切塊，蔥姜蒜切片，材料準備好後備用。

蔥姜蒜切片爆香，加入扇貝翻炒兩分鐘後，加入蘿蔔塊和水，水要沒過全部的食材，大火煮開後，再轉小火煮至湯水變白，就是把泡好的粉絲放到湯裡，煮大概2到3分鐘，出鍋前加點鹽調味，扇貝粉絲湯就完成了。

冬瓜扇貝湯，材料，扇貝十隻，冬瓜500克，蔥姜蒜和油鹽适量。

扇貝的處理方式和上面的一樣，也可以直接買扇貝肉，直接清洗幹淨就可以

冬瓜洗淨切塊，蔥姜蒜切碎備用。

把蔥姜蒜爆香，放入冬瓜翻炒均勻，1碗半的水，大火煮開，水開後放入扇貝肉，蓋上蓋子小火炖至冬瓜透明，出鍋前撒點蔥花香菜再加點鹽，就很美味了。

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