菠菜怎麼做綠餃子皮-tft每日頭條

菠菜怎麼做綠餃子皮

美食更新时间:2024-11-24 22:46:55

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）1

By 美西玲家

用料

餃子皮材料：
菠菜汁（或水） 135克
面粉 250克
餡料：
豬肉 350克
蔥姜末适量
芝麻油 20g
生抽 10克
鹽适量
雞蛋一個
菠菜一小把
木耳一小把

做法步驟

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）2

1、鍋裡放一點小蘇打燒開熱水，菠菜焯水，打成泥，過濾出135g的菠菜汁

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）3

2、提前揉好兩個光滑的面團，醒發40分鐘

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）4

3、肉餡裡放入除了蔬菜以外的所有調料，順着一個方向攪拌到有粘性

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）5

4、菠菜和木耳焯水，菠菜記得擠幹水份再切碎，再放入肉餡裡攪拌均勻

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）6

5、我加的蔬菜稍微多點

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）7

6、面團醒好以後開始擀，白色揉成圓柱體，綠色擀成薄片，鋪在下面

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）8

7、這樣包住

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）9

8、切成小劑子，擀成邊緣薄，中間厚

菠菜怎麼做綠餃子皮（翡翠白玉菠菜餃子）10

9、包餡即可

小貼士

菠菜焯水記得加入一點點小蘇打 135g的菠菜汁一般用90g的菠菜葉即可

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