糯米發糕的做法和配方?主料:糯米40克、大米40克、面粉200克 ,下面我們就來說一說關于糯米發糕的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:糯米40克、大米40克、面粉200克。
輔料:酵母粉3克、糖粉10克。
準備好糯米大米粥一杯(80克容量的杯子)面粉:200克(兩杯半)糖粉:10克酵母粉:3克
不用加水攪拌成團。
三個不鏽鋼韓國碗,碗壁塗油,裝入面團,擺上葡萄幹、大棗、枸杞子,靜靜的醒發一個小時。
電磁爐籠屜,冷水開始設定時間23分鐘,成熟後3分鐘取出。
成品的發糕在150克左右。
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