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醉蟹一般要腌制幾天可以吃

生活更新时间:2024-09-18 10:16:44

醉蟹一般要腌制幾天可以吃?把螃蟹放好調料以後要把瓦壇密封起來，每天晃動幾次，盡可能多的讓螃蟹接觸酒汁，三四天以後就能把壇子開封裡面的醉蟹就能腌好，想吃時可以随時取出食用但是大家平時吃醉蟹時一定要注意食物的相克，不能同時吃南瓜和橙子以及梨等與螃蟹相克的食材，以免對身體不利，我來為大家講解一下關于醉蟹一般要腌制幾天可以吃?跟着小編一起來看一看吧!

醉蟹一般要腌制幾天可以吃

把螃蟹放好調料以後要把瓦壇密封起來，每天晃動幾次，盡可能多的讓螃蟹接觸酒汁，三四天以後就能把壇子開封裡面的醉蟹就能腌好，想吃時可以随時取出食用。但是大家平時吃醉蟹時一定要注意食物的相克，不能同時吃南瓜和橙子以及梨等與螃蟹相克的食材，以免對身體不利。

醉蟹醉好以後，應該裝進幹淨容器，密封後冷凍保存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。

如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存一個月。開啟後隻能保存三五天。

醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料腌制的，口感鹹鮮滑嫩。由于黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常溫環境中不宜長期保存。

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