排骨是咱們平常經常吃的一種肉類，排骨的口感和味道都非常不錯，尤其是營養價值特别高。排骨的做法有很多種，咱們常吃的也有特别多，今天來跟大家分享一道家常的排骨湯的做法，蘿蔔排骨湯。這樣做出來的蘿蔔排骨湯非常好喝，營養美味，湯鮮味美。而且蘿蔔排骨湯的做法是比較簡單的。

【蘿蔔排骨湯】

【烹饪食材】面粉，排骨，食鹽，白蘿蔔，小蔥，生姜，枸杞

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的排骨湯非常好喝，營養美味，湯鮮味美，咱們一起來準備一下蘿蔔排骨湯具體的烹饪食材吧。準備一大勺面粉，再準備适當的排骨吃多少準備多少，然後準備适當的食鹽，接下來再準備一根白蘿蔔，一根小蔥，一塊生姜，适量的枸杞，枸杞可以稍微多一點，但也不要太多。

2、先準備一個大碗，在碗中加入咱們準備的一勺面粉，接着将排骨放進去，然後下手給它抓揉兩分鐘，面粉可以有效吸附出排骨裡面的血水和雜質，然後咱們向裡面加入适量的清水将排骨抓洗幹淨，接着向裡面加入一勺食鹽，倒入沒過排骨的清水，抓洗後撈出。控幹排骨表面的水分裝入到碗中。

3、接着再向排骨中倒入清水，将排骨抓洗幹淨，控水後放入盤中。排骨已經初步處理完成了，咱們再來處理一下白蘿蔔。把準備好的白蘿蔔取出洗淨，切頭去尾，然後削去外皮，接着再将它切成滾刀小塊裝入盤中備用。

4、将小蔥切成段，生姜切成片裝盤備用。鍋中燒上半鍋水，水開之後下入排骨焯水6分鐘，在焯水的過程中攪拌一下，讓排骨受熱均勻，6分鐘後将排骨控水撈出。接下來将砂鍋取出來，将排骨放入到砂鍋中，然後加入沒過排骨的開水。

5、咱們将蔥姜也加到排骨中，然後加蓋中火炖30分鐘，30分鐘後将蔥姜挑出來，然後下入蘿蔔塊。将蘿蔔塊整理浸入湯汁，加蓋轉小火再炖40分鐘。在炖煮排骨的時候，火候和時間一定要把握好，這樣才能夠充分激發出排骨裡面的營養物質，也會讓排骨吃起來更美味。

6、40分鐘的時間到了之後咱們把枸杞洗淨加入到鍋中，然後再煮三分鐘。三分鐘的時間到了之後加入适量的食鹽，将它們攪拌均勻。一直攪拌到食鹽融化開，并且排骨已經入味就可以了。美味的蘿蔔排骨湯就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、排骨小塊不要太大，太大了不容易入味，而且吃起來口感也并不是很好。

2、排骨一定要用面粉充分抓洗一下，這樣可以吸附出排骨裡面的血水和污漬。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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