肝最怕三種茶葉排毒-tft每日頭條

肝最怕三種茶葉排毒

生活更新时间:2024-09-14 17:12:21

從小就聽老人說“隔夜茶毒如蛇”，這句話也給我造成陰影不管是白開水還是茶葉，隻要隔夜一律倒掉！那到底隔夜茶能不能喝呢，今天我們就來讨論下。

先看在2017年，央視《是真的嗎》節目組對這一說法展開了調查：

央視記者選取了人們常喝的三種茶葉：龍井、普洱和菊花茶。實驗的第一天上午9點，記者沖泡了這三種茶葉，并将茶水放置。

當晚9點，記者同樣沖泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9點，記者再次沖泡好了3杯新的茶水。而此時，前一天上午9點鐘沖泡的茶水已經過了24個小時，而前一天晚上9點沖泡的茶水也已經超過了12個小時。

肝最怕三種茶葉排毒（隔夜茶到底能不能喝）1

三種不同的茶水

經過長時間放置，這些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的區别？

央視邀請了國家高級品茶師樓國柱，來對這些隔夜茶的口感進行專業的評定。樓先生從口感、風味來進行比較，鑒定不論是放置12小時還是24小時的隔夜茶都沒有變質。“雖然它經過泡的時間比較長，但是它還具有該茶本來應該有的口感，普洱講究呈味和醇味，隔夜茶可能還會更好一點。”

雖然隔夜茶水的味道并沒有影響飲用，但央視記者還要對隔夜茶中的亞硝酸鹽含量進行檢測，來驗證是否對人體有害。

記者将沖泡好的樣品送檢至北京市營養源研究所，對茶水裡的亞硝酸鹽含量進行檢測。記者了解到，對于茶葉水中亞硝酸鹽的含量，國家并沒有出台标準。但國家生活飲用水的衛生标準規定生活飲用水中的亞硝酸鹽含量要小于等于1mg/L。

肝最怕三種茶葉排毒（隔夜茶到底能不能喝）2

一周後，記者拿到了檢測數據。數據顯示，普洱和菊花茶中，無論是現泡新茶、還是放置了12小時和24小時的茶，亞硝酸鹽含量均低于0.2mg/L，而龍井現泡新茶也同樣低于0.2mg/L，但龍井放置12小時和24小時的茶亞硝酸鹽含量分别為為0.25mg/L、0.26mg/L，稍高于其它，但均低于1mg/L。

所檢測的隔夜茶中的亞硝酸鹽含量均低于國家飲用水衛生标準，即便是含量最高的龍井茶，也隻占了國家生活飲用水衛生标準的1／4左右。

國家高級品茶師樓國柱稱：“同樣的一杯白開水和一杯茶水放置一個晚上，茶水裡的亞硝酸鹽的含量，比白開水還要少。因為茶葉裡有一種含量比較大的成份叫茶葉多酚，還有一些維生素類的物質，它起到了阻礙亞硝酸鹽形成的作用，是一種天然的抗氧化劑。”

如此看來隔夜茶是能喝的了，還能多喝？

其實不然，這個實驗沒有考慮外部條件，隻在實驗室條件是不全面的。生活中的條件是多變得比如灰塵、比如夏季的高溫，茶水在十幾個小時後存在的細菌肯定會超标，飲用可能出現腸胃不适！

最後總結下，隔夜茶也不是完全不能喝，要看情況，如果在幹淨、氣溫不高的情況下隻要不超過24小時喝是沒有問題的、在保存時間過長或條件較差的情況下還是不喝為好,還有最好不要喝涼茶，溫一下最好。,

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