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蔥花花卷的做法

生活 更新时间:2024-10-08 06:23:29

蔥花花卷的做法?材料:面粉(中筋)200克,溫水100克,酵母1克,香蔥15克,椒鹽粉适量,玉米油适量,接下來我們就來聊聊關于蔥花花卷的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蔥花花卷的做法(蔥花花卷簡單做法)1

蔥花花卷的做法

材料:面粉(中筋)200克,溫水100克,酵母1克,香蔥15克,椒鹽粉适量,玉米油适量。

酵母放入溫水中化開。

面包機桶内加入石磨面粉,時間選擇10分鐘。

揉面結束後取出面團,收圓放入容器内,蓋保鮮膜常溫發酵(室溫32度)。

準備香蔥,洗淨後隻取綠色部分,切碎。

面團發酵至2倍大,需時約65分鐘。

撕開面團,内部組織成蜂窩狀,.取出面團,擀成長方形。

在面團上刷一層油,撒椒鹽粉和香蔥,從上而下卷起來。

切開10等份,兩份為一組,疊起來,用筷子在中間用力往下壓。

用油紙墊着,放置于模具中,常溫發酵(室溫32度)。

發酵至2倍大,需時約40分鐘,移至蒸架上。

待鍋中水煮開後,把蒸架放上去,大火蒸10分鐘,關火後焖2分鐘即可。

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