做鹵菜的配方及制作方法-tft每日頭條

做鹵菜的配方及制作方法

生活更新时间:2025-02-26 04:41:30

做鹵菜的配方及制作方法?食材：鵝翅700g、八角1-2個、香葉2-3片、陳皮2-3片、花椒一小把、茴香一小把、山楂2-3片、蔥4-5根、姜7-8片、老抽30g、糖20g、鹽适量、黃酒30ml ，下面我們就來聊聊關于做鹵菜的配方及制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

做鹵菜的配方及制作方法

食材：鵝翅700g、八角1-2個、香葉2-3片、陳皮2-3片、花椒一小把、茴香一小把、山楂2-3片、蔥4-5根、姜7-8片、老抽30g、糖20g、鹽适量、黃酒30ml。

鵝翅用涼水浸泡20min。

除了蔥姜把鹵菜材料用無紡布包好。

洗淨鵝翅，在鵝翅上劃兩刀，便于後期炖煮入味。

蔥切段，姜切片，老抽和黃酒備好。

鵝翅放入鍋中，加入一半的蔥姜，加涼水沒過鵝翅。

水煮開後再煮10分鐘，這一步可有效去除腥味

把鵝翅撈出洗淨，把焯水的鍋也洗幹淨。

在鍋裡放油，油熱加入鵝翅和剩下的一半生姜翻炒，一步可以讓蛋白質和油反應，炖煮的時候為鹵水加鮮。

翻炒片刻放入生抽，翻炒均勻，上色完成。

在鍋裡加入黃酒，焖一分鐘，進一步去腥增香。

再起一個鹵煮鍋，覺得麻煩也可以把鍋裡的鵝翅盛出，鍋洗淨後繼續在鍋裡加入剩下的一半蔥和鹵料，水開後煮10min加入鵝，加鹽，加糖。

大火煮10分鐘，轉小火40分鐘後關火。

讓食材在鹵水中浸泡4個小時以上。泡一夜，讓鹵味充分浸透食材。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活醫療保險繳費年限
1、根據規定，如果想要終身享受醫療保險的待遇，男女性分别要在退休前繳滿25年/20年醫保。2、如果未... 2023-07-08
生活大氣的裝飾公司名字
1、【億彙】“億”吉祥用字，隐喻公司吉祥發展，财源滾滾。“彙”意指彙集、融彙之義。突出裝飾公司設計面... 2023-07-08
生活回南天空調除濕有用嗎
1、大部分空調都有除濕功能，這在一定程度上能夠緩解或者消除潮濕天氣帶來的危害，空調除濕常見的方式有兩... 2023-07-08
生活自來水管有空氣怎麼辦
1、水管有空氣可以安裝排氣閥，安裝後就可以正常出水。由于諸多情況都會導緻水管裡有空氣，一些地方的空氣... 2023-07-08
生活甩大繩減肚子的方法
1、一開始讓我們雙手各抓住一條繩子在手中，我們将雙腿打開與肩同寬，這時候我們身體俯身半蹲，讓我們的重... 2023-07-08
生活幫助他人的句子和名言
1、幫助他人的同時也幫助了自己。——羅夫·瓦爾多·愛默森2、一個獲得成功的人，前蘇聯作家高爾基從他的... 2023-07-08
生活網絡詞語涼粉是什麼意思
1、“涼粉”是“張靓影的粉絲”的簡稱，“涼粉”的涼取靓的諧音。“粉絲”是英語“Fans”的中文音譯，... 2023-07-08
生活抖音審核未通過怎麼辦?
1、如果你的抖音視頻沒有通過審核，系統會删除你的視頻。一般出現這種情況的話你可以申請反饋在抖音APP... 2023-07-08
生活盆景養成矮霸的方法有什麼技巧
1、如果我們想要把盆景養護成矮霸，需要先把高大植物修剪一下，可以用鋸短的方法矮化，我們給它最好造型之... 2023-07-08
生活冰絲濺到油怎麼洗
1、衣服幹的時候，用洗衣液原液塗抹在污漬處。2、塗後不要馬上洗，靜置5分鐘，讓洗衣液與污漬反應，再輕... 2023-07-08
生活家裡擺放孔雀的禁忌
1、忌顔色過深：孔雀本身的顔色就是多彩多樣的，當它被制作成擺件工藝品的時候，設計者們更是發揮了充分的... 2023-07-08
生活适合在家做的有氧運動
1、慢跑，如果家中有配置跑步機的朋友，我們就可以選擇慢跑進行有氧運動。有氧運動一般是指強度不太大，我... 2023-07-08
生活韓國買什麼便宜
1、化妝品、食品、電子産品等等都可以去韓國買。化妝品在韓國買化妝品的确很好，韓國的化妝品建議你不要在... 2023-07-08
生活卷鮮步驟
1、食材：雞蛋6個、肉末300g、生粉适量、鹽适量、雞精适量、料酒适量、姜适量、水半碗。2、雞蛋裡加... 2023-07-08
生活門神可以上下貼嗎
1、門神不可以上下貼。2、在古時候，門神的作用是驅鬼辟邪，而在現代主要是用來祈福的。門神可以分為驅鬼... 2023-07-08
生活白茶怎麼保存
1、白茶放罐子裡儲存：茶葉放在茶葉罐裡保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求... 2023-07-08
生活氯化鈉是酸性還是堿性
1、氯化鈉既不是酸性也不是堿性，是中性，是靜脈輸液中常用的一個液體，是跟人體内環境一緻的。2、有些時... 2023-07-08
生活消防官兵消防救援人員區别
1、消防官兵和消防救援人員沒有區别，兩者統稱消防兵，即人們對武警消防部隊戰士的稱呼。2、武警消防部隊... 2023-07-08
生活成熟女人看淡一切的昵稱微信名字4字
1、淡然一笑2、孤寂芳心3、笑魇醉看4、酒醒夢遲5、偶爾平凡6、不嗨則霸7、銷聲匿迹8、往複随安9、... 2023-07-08
生活家用水管什麼材質的好
1、PPR管材質：PP-R給水管這種是目前來說主流産品，而且這種産品它也是屬于比較好一種材料自制，使... 2023-07-08
生活減肥可以吃面條嗎
1、減肥期間盡量不要吃面食類食物，其熱量比較高。2、而且攝入過多的面食類食物，很可能會導緻大便幹燥，... 2023-07-08
生活煮好的珍珠怎麼保存
1、珍珠保存期一般是3-4個小時，可以放在常溫環境下，無需放冰箱保存，但超過時間，珍珠就會開始變硬，... 2023-07-08
生活怎樣消滅螨蟲
1、螨蟲對人體的危害極大，除螨避螨應該根據螨蟲的存活的相反條件進行的，比如螨蟲喜歡潮濕，我們就保持幹... 2023-07-08
生活特别傷感的情感語錄
1、看着别人的故事，流着自己的眼淚;聽着别人的歌，哼着自己的獨奏曲。2、相遇，卻來不及相聚;相聚，卻... 2023-07-08
生活清木香的作用與功效
1、止痛止癢清香木的葉子可以入藥，它入藥以後具有止痛止癢的重要作用，平時人們出現皮炎和皮膚，洗完正時... 2023-07-08
生活重置密碼向導發生一個錯誤怎麼辦
1、重新設置一下。步驟：U盤插入到别機器上，下載安裝老毛桃制作啟動盤，按提示制作好啟動盤。2、插入到... 2023-07-08
生活怎麼選擇房子周圍的環境
1、山，也就是背後的靠山。一般可以分為吉山、兇山，城市之中是以樓房為“山”，如果後方之樓房高大、雄偉... 2023-07-08
生活美曈線怎麼做更好看
1、小眼睛美瞳線最後一根睫毛處要延長。設計美瞳線不可千篇一律，要根據眼睛的大小及臉型設計。小眼睛美女... 2023-07-08
生活拼多多怎麼關閉自動免拼
1、打開手機上的拼多多APP軟件後,登錄個人賬戶。2、進入拼多多主頁後,單擊【個人中心】選項。3、在... 2023-07-08
生活冰箱帶靜電怎麼解決
1、發生漏電，主要原因是沒有正确接地。為了确保使用的安全，電冰箱必須接地。有些家裡的電源插座是兩孔的... 2023-07-08

tft每日頭條

> 生活

> 做鹵菜的配方及制作方法

做鹵菜的配方及制作方法

做鹵菜的配方及制作方法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注