大連叫海蛎子,于勒叔叔那裡叫牡蛎,我最喜愛的海産之一!
By 豆粉9月
1、海蛎子不需清洗,用筷子攪拌,雜質會沉底,撈出換個容器即可。 撒入少許白胡椒,本身就含鹽分,不要加鹽。
2、準備天婦羅粉适量,油鍋熱後小火,用海蛎子蘸幹粉放入鍋内小火煎,及時翻面。
3、色澤金黃後出鍋,可蘸燒烤幹料或椒鹽。
4、外酥裡嫩,喜歡!
用天婦羅粉比較省事,炸制時間不宜過長,表皮金黃即可。
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