腌制雞蛋的最佳方法?雞蛋40個、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個、丁香10幾粒、香葉5片、大蔥1根、白酒2小杯、水10斤,下面我們就來聊聊關于腌制雞蛋的最佳方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞蛋40個、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個、丁香10幾粒、香葉5片、大蔥1根、白酒2小杯、水10斤。
雞蛋洗幹淨,晾幹。找一個壇子洗幹淨,不能有生水。
燒一鍋開水,在鍋裡加上花椒、八角、丁香、蔥,煮的水發咖啡色就可以,把香料撈出,預冷,倒入壇子中,加鹽和白酒、再把雞蛋小心放入壇子裡,蓋上蓋就可以。
泡制1個把月即可。
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