肉糕的做法?食材:豬肉300克白糖适量,鹽适量,五香粉适量,油适量,料酒适量,紅曲粉适量,蔥适量,姜适量 ,現在小編就來說說關于肉糕的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:豬肉300克白糖适量,鹽适量,五香粉适量,油适量,料酒适量,紅曲粉适量,蔥适量,姜适量。
豬肉切塊,放入料理杯中,加白糖、鹽、五香粉、油、醬油、料酒、紅曲粉。
倒入蔥姜末,蓋上蓋子攪打成肉餡。
盆中倒入澱粉,打入一顆雞蛋,加少許水,攪拌面糊。
面糊提起後不斷線,即可倒入打好的肉餡,攪拌均勻,使肉餡與面糊完全融合在一起。
準備一個耐高溫的盒子,在裡面刷一層底油,以便于脫模,倒入肉糜鋪放平整。
包上一層錫紙,在表面紮幾個孔,冷水入鍋,大火煮開後轉小火蒸40分鐘。
冷卻後,從盒子中脫模取出,切成薄片即可食用。
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