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客家酸甜白菜怎麼做

生活更新时间:2025-01-08 05:35:55

客家酸甜白菜怎麼做?食材：圓白菜半個、生姜三片切絲、幹紅辣椒五個切段、糖一平湯匙、醋一湯匙、鹽一茶匙、雞精一茶匙，接下來我們就來聊聊關于客家酸甜白菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

客家酸甜白菜怎麼做

食材：圓白菜半個、生姜三片切絲、幹紅辣椒五個切段、糖一平湯匙、醋一湯匙、鹽一茶匙、雞精一茶匙。

圓白菜半個，幹紅辣椒四五個（裝飾用）生姜三片。

圓白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。

下開水焯，焯水的要領是最大火燒的滾開放入，快速反動同時，倒入三分之一勺白醋，見軟了就立刻撈出過涼水。

幹紅椒切段，姜切末，小火爆香幹紅椒和姜末。

倒入白菜，三分之一白醋，糖，轉最大火翻炒均勻，放雞精，鹽，剩下的白醋，颠幾下均勻即可。

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