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奶油雞茸蘑菇湯的家常做法

生活 更新时间:2024-07-26 00:19:17

奶油雞茸蘑菇湯的家常做法?主料:雞胸肉100克、面粉50克、口蘑8個、培根2片、白洋蔥半個、黃油40克、淡奶油50克,我來為大家科普一下關于奶油雞茸蘑菇湯的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

奶油雞茸蘑菇湯的家常做法(奶油雞茸蘑菇湯的做法)1

奶油雞茸蘑菇湯的家常做法

主料:雞胸肉100克、面粉50克、口蘑8個、培根2片、白洋蔥半個、黃油40克、淡奶油50克。

輔料:清水800毫升、鹽5克、黑胡椒粉少許。

将雞胸肉剁成雞茸。

白洋蔥切成小碎丁,口蘑切片,培根切成小片。

鍋燒至微熱,關火,放入20g黃油,待其融化後,開小火。

放入口蘑片,培根片、洋蔥丁、雞茸,翻炒至雞肉變色散開,蘑菇出水,盛出。

另起一鍋,燒熱後關火,放入剩餘的20g黃油,待其全部融化後放入面粉,不要開火,讓面粉和黃油大緻翻勻,再開最小火。

一邊炒一邊用鏟子輕輕碾壓,将面粉炒制成粗顆粒狀。

倒800ml冷水,一邊用中小火煮,一邊不停的攪拌。

将面湯煮至沸騰,且沒有結塊,倒入剛炒好的食材,攪拌均勻。

煮開後淋如淡奶油攪拌均勻,再煮1分鐘左右即可,出鍋前撒入鹽和黑胡椒。

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