奶油雞茸蘑菇湯的家常做法?主料:雞胸肉100克、面粉50克、口蘑8個、培根2片、白洋蔥半個、黃油40克、淡奶油50克,我來為大家科普一下關于奶油雞茸蘑菇湯的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:雞胸肉100克、面粉50克、口蘑8個、培根2片、白洋蔥半個、黃油40克、淡奶油50克。
輔料:清水800毫升、鹽5克、黑胡椒粉少許。
将雞胸肉剁成雞茸。
白洋蔥切成小碎丁,口蘑切片,培根切成小片。
鍋燒至微熱,關火,放入20g黃油,待其融化後,開小火。
放入口蘑片,培根片、洋蔥丁、雞茸,翻炒至雞肉變色散開,蘑菇出水,盛出。
另起一鍋,燒熱後關火,放入剩餘的20g黃油,待其全部融化後放入面粉,不要開火,讓面粉和黃油大緻翻勻,再開最小火。
一邊炒一邊用鏟子輕輕碾壓,将面粉炒制成粗顆粒狀。
倒800ml冷水,一邊用中小火煮,一邊不停的攪拌。
将面湯煮至沸騰,且沒有結塊,倒入剛炒好的食材,攪拌均勻。
煮開後淋如淡奶油攪拌均勻,再煮1分鐘左右即可,出鍋前撒入鹽和黑胡椒。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!