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麻辣幹鍋怎麼做

生活 更新时间:2024-07-04 14:24:33

麻辣幹鍋怎麼做?先把大蝦去掉蝦線清理幹淨,加上适量鹽和料酒、拌勻腌制十分鐘,我來為大家講解一下關于麻辣幹鍋怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

麻辣幹鍋怎麼做(具體有什麼步驟)1

麻辣幹鍋怎麼做

先把大蝦去掉蝦線清理幹淨,加上适量鹽和料酒、拌勻腌制十分鐘。

再準備配菜,青紅辣椒、大蒜、土豆、圓蔥、芹菜、秋葵、備用。

腌制好的大蝦,裹上一層澱粉,五成油溫下鍋炸,炸至金黃酥脆撈出、控油備用。

再把秋葵切段、沾上面粉和土豆、芹菜一起下鍋炸熟撈出、控油備用。

然後鍋留底油,放入花椒和幹辣椒,炸香。

再倒入青紅辣椒、圓蔥和大蒜,來一勺豆瓣醬,炒出紅油。

最後倒入炸好的土豆和大蝦,加鹽、雞粉和孜然粉,翻炒均勻,撒上蔥花和白芝麻就可以出鍋了。麻辣幹鍋做好。

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