tft每日頭條

 > 生活

 > 蟹殼黃燒餅制作方法

蟹殼黃燒餅制作方法

生活 更新时间:2024-07-23 13:08:43

蟹殼黃燒餅制作方法?梅幹菜放入溫水中漲發,洗淨切碎,放入盆内豬肥膘肉切成小丁,放入梅幹菜中,加鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料,今天小編就來說說關于蟹殼黃燒餅制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蟹殼黃燒餅制作方法(蟹殼黃燒餅制作所需食材)1

蟹殼黃燒餅制作方法

梅幹菜放入溫水中漲發,洗淨切碎,放入盆内。豬肥膘肉切成小丁,放入梅幹菜中,加鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。

面粉放在案闆上,先用沸水将1/6的面粉燙過,再與其他面粉拌勻,放入酵面和冷水500克揉勻,蓋上濕布,靜饧10分鐘左右,然後加食堿揉透,搓成長條,摘成每個重約125克的面劑,逐個按成圓餅,包入餡料一份,按扁,刷上饴糖,撒上芝麻仁,即成燒餅生坯。

烤爐爐壁燒熱,用潔淨濕布擦去灰塵,堵塞爐門,取燒餅生坯在無芝麻仁一面沾點水,貼在爐壁上,待全部貼完後,去掉爐門塞,烤約10分鐘即成。

面粉1250克,酵面500克,豬肥膘肉750克,梅幹菜135克,蔥末40克,精鹽100克,食堿15克,芝麻仁75克,饴糖50克,芝麻油100克。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved