薄荷醬做法竅門?新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣,姜一小塊,今天小編就來聊一聊關于薄荷醬做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣,姜一小塊。
薄荷葉洗淨,香菜洗淨切小段,大蒜切片、姜切片。
把薄荷葉和香菜段放入料理杯中,加入适量水。
再加入蒜片和姜片,用料理機打成細末。
薄荷汁用濾網過濾後備用。
把薄荷汁倒入鍋中,加入适量鹽、糖、白胡椒、少許鮮奶油和蘋果醋,小火加熱。
取一小勺面粉放入碗中,加适量清水調勻。
把面粉水倒入鍋中,小火加熱,持續攪拌,直至薄荷汁呈粘稠狀。
關火盛出自然冷卻。
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