做油焖大蝦之前如何清洗蝦頭裡面的污漬?剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除,我來為大家科普一下關于做油焖大蝦之前如何清洗蝦頭裡面的污漬?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。
用剪刀挑出蝦腦,緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,挑的時候盡量保留蝦黃。
輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。
擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸就出來了。
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