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鮮蘑菇的做法大全

生活更新时间:2025-03-31 17:05:58

鮮蘑菇的做法大全?炒鮮菇材料：鮮蘑菇100克，水發香菇100克，醬油、白糖、味精、濕澱粉、生油、鮮湯、料酒、姜末、麻油各适量做法：将水發香菇去蒂洗淨，切成薄片；鮮蘑菇洗淨切片炒鍋置火上，加油少許，将香菇片、蘑菇片煸炒幾下，加入醬油、白糖、料酒繼續煸炒使之入味然後加鮮湯燒開，放味精後用濕澱粉勾熒，淋上麻油，裝盤即成，今天小編就來聊一聊關于鮮蘑菇的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

鮮蘑菇的做法大全

炒鮮菇。材料：鮮蘑菇100克，水發香菇100克，醬油、白糖、味精、濕澱粉、生油、鮮湯、料酒、姜末、麻油各适量。做法：将水發香菇去蒂洗淨，切成薄片；鮮蘑菇洗淨切片。炒鍋置火上，加油少許，将香菇片、蘑菇片煸炒幾下，加入醬油、白糖、料酒繼續煸炒使之入味。然後加鮮湯燒開，放味精後用濕澱粉勾熒，淋上麻油，裝盤即成。

四鮮蘑菇。原料：蘑菇150克，水發香菇50克，油面筋150克，綠葉菜50克，熟竹筍50克，精鹽，黃酒，素鮮湯，味精，濕澱粉，植物油各适量。做法：蘑菇，熟竹筍，水發香菇，綠葉菜，油面筋分别切成小方塊。炒鍋上火，放油燒至七成熱，放入蘑菇，水發香菇，筍塊，綠葉菜煸炒，加精鹽，素鮮湯，放入油面筋後，再加黃酒，味精，燒開後用濕澱粉勾芡，淋上明油即成。

素燒鮮蘑菇。材料：鮮蘑菇400克，香菜50克，油、鹽、醬油、白糖、澱粉、蔥片、姜絲、味精各适量。做法：将蘑菇洗淨，切成厚片。将香菜洗淨切1.6厘米長的段。坐勺，加少量油燒熱，用蔥、姜絲炝鍋，放入蘑菇片煸炒，加鹽、醬油、糖對好口味，炒熟，點味精，用水澱粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均勻，出勺裝盤即可。

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