肉焖扁豆做法竅門?扁豆洗淨,蔥姜切末,豬肉我選擇的是前臀尖,下面我們就來說一說關于肉焖扁豆做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
扁豆洗淨,蔥姜切末,豬肉我選擇的是前臀尖。
将扁豆斜刀切成寸段;豬肉切成片,加入一克鹽,少許澱粉和清水抓勻腌制十分鐘備用。
大蒜切成蒜末備用。鍋中油熱後爆香蔥姜末
放入豬肉翻炒均勻,烹入少許料酒去腥。
炒熟後盛出備用。鍋内倒入少許底油燒熱。
倒入扁豆煸炒均勻,放入2克鹽調味。
倒入之前炒好的豬肉翻炒均勻後放入100克水,蓋上鍋蓋中小火焖至水被扁豆吸收。
最後加入大蒜末和一勺生抽一勺紅燒醬油翻炒均勻即可出鍋啦。
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