内蒙送牛腿有什麼講究?内蒙送牛腿是接待客人的禮節蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客着稱對家中來客,不管常客還是陌生人,都滿腔熱忱首先獻上香氣沁人的奶茶,端出一盤盤潔白的奶皮、奶酪飲過奶茶,主人會敬上醇美的奶酒,盛夏時節還會請客人喝馬奶酒有些地區用手扒肉招待客人,還有一定的規矩,今天小編就來聊一聊關于内蒙送牛腿有什麼講究?接下來我們就一起去研究一下吧!
内蒙送牛腿是接待客人的禮節。
蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客着稱。對家中來客,不管常客還是陌生人,都滿腔熱忱。首先獻上香氣沁人的奶茶,端出一盤盤潔白的奶皮、奶酪。飲過奶茶,主人會敬上醇美的奶酒,盛夏時節還會請客人喝馬奶酒。有些地區用手扒肉招待客人,還有一定的規矩。
例如用一條琵琶骨肉配四條長肋骨肉進餐;牛肉則以一根脊椎骨肉配半節肋骨及一段肥腸敬客。姑娘出嫁前或是出嫁後回娘家都以羊胸脯肉相待,羊的小腿骨、下巴颏、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。
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