排骨有自己的故事,一不小心進入了西紅柿雞蛋湯的世界裡面,故事就這樣開始了。。。
By 老金酒巷
1、【第一步】排骨涼水下過,放生姜片,料酒煮開,後撈出洗淨。
2、【第二步】西紅柿一半切碎,一半切塊
3、洗鍋燒油
4、【第三步】放西紅柿碎,放一點番茄醬炒個1分鐘,放一定量的開水
5、【第四步】水開放排骨,放一勺鹽
6、【最後】大火燒開後,打兩個雞蛋(雞蛋攪拌好在淋圈放)放一勺香油,和半勺雞精。和一點水澱粉,簡單勾芡一下,就可以出鍋咯~
鹽和湯的比例可以根據用餐人數調整~可多可少~
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