鲫魚蘋果湯需要煮多久-tft每日頭條

鲫魚蘋果湯需要煮多久

生活更新时间:2024-08-01 18:13:13

入秋後，聽到最多的詞就是“貼秋膘”，對于減肥的人來說也許是貶義詞，但對于正在長身體的孩子來說，确實需要适當貼點秋膘，随着秋冬季節轉換，天氣越來越冷，貼秋膘給孩子适當補充營養，才能提高身體免疫力，避免換季天冷的時候抵抗力下降，容易感冒。

給孩子貼秋膘不用大魚大肉，适當煲一些營養又簡單的魚湯就很不錯。入秋後天氣幹燥，都會出現口幹舌燥、身體皮膚幹燥的情況，所以今天分享一道我最近常煲的魚湯給大家，魚湯營養，再加蘋果一起煮魚湯，你們試過嗎？

鲫魚蘋果湯需要煮多久（最近我常用蘋果熬魚湯）1

蘋果，含有豐富的維生素和各種微量元素，蘋果也含粗纖維，是營養最全面的水果之一了，蘋果生食，也可以用來煲湯，因為蘋果有微微的果酸，經過煲煮後，蘋果的果酸都融入在湯裡，入口微酸甜的同時還能讓孩子增進食欲，飯後喝蘋果湯，還能促消化，飯前喝飯後喝都能兼顧。

蘋果湯和魚煲湯，還能去除魚的魚腥味，煲好的魚湯一樣湯鮮味濃又奶白，一點也不腥，孩子每次看到這魚湯都會喝上2大碗，胃口好吃飯香，愛喝湯皮膚不幹燥，潤肺又去燥。

【蘋果煲黃骨魚湯】

食材：蘋果2個，黃骨魚2條，生姜1塊，鹽少許，清水3升。

鲫魚蘋果湯需要煮多久（最近我常用蘋果熬魚湯）2

做法：

1.首先把蘋果用少許食鹽搓洗表面的果蠟，蘋果的果皮可以不用削，用食鹽搓洗能把表皮的一些保鮮劑和果蠟去除。蘋果皮也很營養，同時也含有豐富的粗纖維，搓洗過就能用來煲湯，可别浪費了。

鲫魚蘋果湯需要煮多久（最近我常用蘋果熬魚湯）3

2.把洗幹淨的蘋果切成小塊，去掉中間的果核。

鲫魚蘋果湯需要煮多久（最近我常用蘋果熬魚湯）4

3.處理好的黃骨魚，去掉内髒和魚鰓，把生姜切絲，先把黃骨魚放入平底不粘鍋中煎至兩面微微金黃即可。煲魚湯先把魚煎一下，最大程度上去除魚的腥味。

鲫魚蘋果湯需要煮多久（最近我常用蘋果熬魚湯）5

4.煲魚湯。砂鍋中的水燒開後，再把煎好的黃骨魚放入煲煮，煲魚湯用熱水，這樣熬好的魚湯才會奶白又有營養。

鲫魚蘋果湯需要煮多久（最近我常用蘋果熬魚湯）6

5.把黃骨魚湯熬煮20-30分鐘左右，湯色微微奶白時，就可以把切好的蘋果塊放入魚湯裡，繼續小火煲煮20分鐘左右。

鲫魚蘋果湯需要煮多久（最近我常用蘋果熬魚湯）7

魚湯煲好後，趁熱加少許食鹽調味，趁熱喝，這樣才能嘗到魚湯的鮮味還有蘋果微微的自然酸甜果香味。

【小提示】：

黃骨魚魚刺少，魚肉緊實，可以直接放入湯鍋中煲煮，也可以把黃骨魚搗碎煲煮好魚湯後，再用細密的網篩過濾一遍，把過濾後的魚湯重新倒入砂鍋中和蘋果熬煮，就不用擔心魚刺了。

鲫魚蘋果湯需要煮多久（最近我常用蘋果熬魚湯）8

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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