雞蛋炸茄子片的做法?準備材料:茄子2根、小麥面粉100克、面包屑50克、雞蛋2個、鹽和胡椒粉适量,今天小編就來說說關于雞蛋炸茄子片的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備材料:茄子2根、小麥面粉100克、面包屑50克、雞蛋2個、鹽和胡椒粉适量。
将茄子洗淨切成厚3毫米、直徑3厘米的頂刀圓片,撒上鹽和胡椒粉拌勻,兩面沾上面粉。
雞蛋磕入碗内打散打勻,将茄片放入,拖上蛋液,再滾上面包渣。
勺内放油燒至八成熱,将沾滿面包渣的茄片逐片放入油中炸好,撈出控淨油即成。
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