五香茶葉蛋最簡單的做法-tft每日頭條

五香茶葉蛋最簡單的做法

圖文更新时间:2024-09-30 21:14:14

原本平淡無味的白煮蛋，放入五香與茶葉，加入醬油一起炖煮，滿屋飄香。剝開茶葉蛋，裡面有好看的茶色玻璃紋，沾着湯汁一起吃，鹹香滿口超美味。用電飯煲煮茶葉蛋，不用看火，也一樣香濃入味。

-- 電飯煲煮茶葉蛋 --

by Lucky荷

五香茶葉蛋最簡單的做法（無需看火也入味）1

-- 用料--

雞蛋若幹

茴香（八角）适量

桂皮适量

茶葉（我用的是紅茶）适量

生抽适量

老抽适量

糖（可加可不加），味精稍許

-- 做法 --

❶ 準備煮茶葉蛋的香料及調味料。

五香茶葉蛋最簡單的做法（無需看火也入味）2

❷ 把雞蛋洗淨後放入鍋中（鍋中放一勺鹽，可以凝固有可能破損蛋的蛋白）用大火煮開後小火煮5分鐘。

五香茶葉蛋最簡單的做法（無需看火也入味）3

❸ 煮好的雞蛋用冷水激一下後，拿兩個蛋在手上對敲，把蛋殼敲碎。

五香茶葉蛋最簡單的做法（無需看火也入味）4

❹ 把雞蛋放入電飯鍋，加水（沒過雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽，味精，紅茶包，八角（茴香），桂皮等，鹹淡根據自己煮的雞蛋量和口味自己調整，按煲湯鍵開始煮茶葉蛋（差不多1小時）

五香茶葉蛋最簡單的做法（無需看火也入味）5

❺ 茶葉蛋煮好後不要急着拿出來，讓它在電飯鍋中仍舊保溫2小時，這樣比較入味。2小時候把鍋拿出電飯煲，茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中，等到第二天才能吃，這樣的茶葉蛋又香又入味。

五香茶葉蛋最簡單的做法（無需看火也入味）6

-- 小貼士 --

❶ 茶葉放在布包裡紮一下，以免湯裡都是茶渣。

❷ 煮雞蛋的時候放一勺鹽，凝固破損的雞蛋蛋白。

❸ 記得煮好的雞蛋一定要放到第二天吃，這樣比較入味。

❹ 煮茶葉蛋的湯可以重複使用，隻要再放入點香料和調味料就行。

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跟煎魚失敗，說再見

你的雞蛋羹，也可以像布丁一樣滑嫩

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