桑葚米酒制作教程?食材:鮮桑葚1000克,糯米500克,甜酒曲适量,涼開水适量,我來為大家科普一下關于桑葚米酒制作教程?以下内容希望對你有幫助!
食材:鮮桑葚1000克,糯米500克,甜酒曲适量,涼開水适量。
糯米和桑葚洗幹淨。
用攪拌器把桑葚打成糊糊。
桑葚糊糊跟糯米拌在一起。
充分拌均勻,有時間的話可以靜置一個小時。
上鍋蒸透,這是蒸好的桑葚飯,自然放置,讓飯涼至30度。
取一小碗,倒上涼開水,将甜酒曲拌在水中。
跟米飯充分拌均勻。
用保鮮膜将等發酵的米酒包好,放在米酒機中發酵24至72小時。夏天室溫比較高,常溫也是可以的。冬天需要用米酒機或者放在暖氣上面。
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