白切雞最正宗的蘸料做法-tft每日頭條

白切雞最正宗的蘸料做法

圖文更新时间:2025-03-04 16:54:14

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）1

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
雞一隻	鹽适量
香蔥兩顆	姜一小塊
料酒兩勺	大蔥2-3段
食用油适量	味精少許（可以省略）
輔料
李錦記秘制紅燒醬油第二種蘸料，不喜歡吃甜味的可以省略

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）2

1. 雞洗淨，掏幹淨内髒，肺一定要掏出來，在雞胸的下面，肋骨那裡，全部拽出來扔掉

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）3

2. 把雞爪切下來（我是拿走凍在冰箱裡，準備以後鹵雞爪吃）喜歡吃雞爪的，可以切下來放在雞肚子裡，或者扔進鍋裡一起煮都可以，大蔥和姜片塞進雞肚子裡

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）4

3. 鍋内加水燒開，水量要多一點，能蓋住整個雞才行，水燒開放入整雞，開火煮8-10分鐘，關火悶15分鐘左右

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）5

4. 悶好後不能直接拿出來，先看一下雞肉有沒有悶熟，方法是拿一根牙簽，紮在雞腿的位置，然後拔出牙簽，看看有沒有血水流出來，有血水的話，還要再悶一下，雞腿是最厚的地方，如果這個地方熟了，别的地方一定沒問題

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）6

5. 把雞肚子裡的姜片和大蔥拿出來

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）7

6. 把雞撈出來放入冰水中，這樣可以讓雞皮更緊實，吃起來更脆，基本上是需要大量冰塊的，如果冰不夠，可以反複換兩次水

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）8

7. 把香蔥切碎，姜用研磨器磨成碎末

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）9

8. 鍋内倒油燒熱

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）10

9. 把熱油倒入裝着蔥和姜末的碗中

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）11

10. 另找一個碗，加入少許食鹽和味精（不喜歡味精可以不放），加入一點溫水把鹽化開，倒入剛才的蔥姜碗内

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）12

11. 把涼透的雞子拿出來，在表面抹上一層油，防止雞皮幹掉，而且讓雞皮看起來色澤更好，然後切好裝盤，一般來說屁股切掉不吃的，扔掉

白切雞最正宗的蘸料做法（清淡不油膩的:）13

12. 另一種蘸料是甜甜的醬油味的，蔥姜蘸料是粵菜的做法，多年前在上海吃振鼎雞，是甜甜的醬油蘸料，應該老抽加冰糖熬出來的，這次偷懶，發現李錦記這種醬油味道差不多，就直接用了

提出問題

關于這道菜的問題

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文養老生活别提有多舒心（養老生活越過越...
　　　　9月19日，鄭州市金水區梓聞社會工作服務中心的社工陪伴老人練習書法。本報記者王铮攝　　□本報記者王向前　　今年10月1日，《河南省養老服務條例》（以下簡稱《條例》）将施行。為貫徹實施好《條例》，9月23日，省政府新聞辦舉行新聞發布會，發布河南養老服務發展願景。　　疏通“堵點”，《條例》肩負重大責任　　我省60歲以上人口1796萬人，占... 2023-07-05
圖文适合籃球新手學習打球的球星（打球學會...
　　　　再國外的單挑規則中，有效運球不得超過三次，這規則對鍛煉球技非常有幫助，可以減少不必要過多且無用的運球，因為在正式比賽中沒有那麼多的時間給你持球運球，一擊緻命才是最有效的，下面給大家介紹五種單挑必殺技：　　1，低重心掃球　　持球者做出三威脅的動作，注意球不要舉的太高，容易被防守人斷掉，之後重心壓低，掃球至另外一側，沉肩突破，簡單有效。　　　　... 2023-07-05
圖文思念你一生有你就足夠（親愛的一顆心苦...
　　　　有一種思念，　　叫不聯系，卻牽挂一輩子。　　有一種深愛，　　叫不打擾，卻一直放不下。　　　　如果這樣的愛，　　是一種幸福，　　心痛也是幸福，　　如果這樣的愛，　　是一種享受，　　心累也是享受。　　　　即使不能天天見面，　　但是也會惦記在心裡，　　即使不能經常聯系，　　依然會放在心間回憶。　　　　情到濃時人憔悴，　　... 2023-07-05
圖文随州小林集市（随州市随縣小林鎮臘月集...
　　今天才臘月二十五，小林鎮街上己是熙熙攘攘，天梯大道、文化路、富民街大街小巷到處人頭攢動，趕集的人摩肩接踵。　　街道兩邊的商鋪門前擺滿了賣年貨的攤子，各種商品琳琅滿目，應有盡有。　　新鮮的蔬菜、活蹦亂跳的魚、新鮮的豬肉、喜慶的春聯、大紅的燈籠擺滿了集市，一點也不比城裡的商場超市遜色。　　　　　　　　　　　　　　　　, 2023-07-05
圖文靳東馬伊琍我的前半生剪輯（我的前半生...
　　娛樂自媒體風和日麗（ID:singthelife）原創　　電視劇《我的前半生》我還是期待的。　　首先因為原著作者是亦舒，她的文字是幹練的，這也是師太小說第一次被改編成電視劇。　　演員陣容讓人服氣。靳東和馬伊琍是第一次合作，還有陳道明、袁泉、雷佳音、吳越這些戲好之人，陣容很新鮮。　　據說電視劇做了結合當下時代背景的改編，很多書迷會有點擔心劇情走向，... 2023-07-05
圖文殺顔真卿最兇的人是誰（博物雜志編輯居...
　　【博物雜志編輯居然稱“看顔杲卿被殺很過瘾” 結果被停職處理】博物雜志編輯稱，“小時候看顔杲卿被殺的故事覺得很過瘾。”言論近日引起網民輿論。北京時間15日下午，“博物雜志”也在微博公布針對董子凡的處理意見，稱已經嚴厲批評，董子凡将停職反省。　　　　版權聲明：如涉及版權問題，請作者持權屬證明與本網聯系　　, 2023-07-05
圖文想念父親文章（随筆想念父親）
　　那年的秋天您走了　　帶着我無限的遺憾　　我知道您一定是去了天堂　　哪裡沒有車禍　　您可以騎着您的摩托車橫沖直撞　　哪裡沒有官場　　您還可以繼續善良　　哪裡也沒有忙碌　　您可以慢慢吃飯、抽煙、喝茶…… 　　　　但是　　爸，您知道嗎　　我很想您　　想吃您搓得不圓的湯圓　　想您長滿皺紋卻還笑嘻嘻的臉　　更想給您講講我的煩惱　　真的... 2023-07-05
圖文懷念ag老成員（AG雜志樂手專訪來自...
　　在看到 4 個月的比利牛斯犬 Angus 和活潑的澳大利亞牧羊犬 Miller 之後，就知道快到 Darrell Scott 的家了，兩隻狗狗會在石子路上蹦蹦跳跳，伸出舌頭，搖着尾巴。它們本是用來看護羊群，免受納什維爾東部 100 公裡之外在坎伯蘭高原林區的山上四處覓食的土狼和野豬的侵擾，不過不論何時，隻要有人來，它們都會非常高興。小狗會馬上... 2023-07-05
圖文阜陽高鐵南站到合肥多少錢（阜陽至合肥...
　　12月1日，京港高鐵商合段和鄭阜高鐵正式開通。自12月1日零時起至12月29日24時止，鐵路部門将開行經商合杭高鐵合肥以北段動車組列車22對，運行時速為300公裡。其中，6.5對經鄭阜高鐵，方便沿線群衆出行。　　12月30日　　全國鐵路将調整列車運行圖　　阜陽到上海的時間将縮短到3小時09分　　到合肥的時間縮短到55分鐘　　　　目前開通的旅客... 2023-07-05
圖文強化源頭管控消除火災隐患（推動多部門...
　　　　近日，上海市嘉定區檢察院督促該區市場監督管理局對違法改裝電動自行車履行行政監管職責的公益訴訟案例，因與公共安全相關度高，受到市民廣泛關注，獲評上海市檢察機關2020年度公益訴訟十大典型案例。　　事情要從2020年5月說起。上海市檢察院經調研發現，電動自行車充電引發的火災次數日趨增加，影響公衆安全，遂在該市檢察機關開展電動自行車充電安全管理領域公益... 2023-07-05
圖文秦時明月曉夢結局是什麼（秦時明月不可...
　　《秦時明月》動畫中儒家是最講究長幼尊卑和禮數的一個門派，桑海儒家小聖賢莊有三位當家，分别是掌門人伏念、二當家顔路和三當家張良，被稱為“齊魯三傑”。三人雖同屬儒家一脈，但性格其實頗為不同，張良身處儒家實則崇尚墨家，顔路喜歡恬淡不問世事，唯有大師兄伏念最講禮數，曾因天明少羽之事責怪兩位師弟。　　　　伏念推崇王道治國，獨創“聖王劍法”，對于儒家學說和天下大... 2023-07-05
圖文山東93歲父親（思念父親山東劉永）
　　#春日生活打卡季# 　　思念父親文/山東劉永爹的脾氣不好，不光我知道，哥知道，小妹知道，就連娘的幾個兒媳也知道一些情況，最清楚的是俺娘。　　娘總是忍氣吞聲，一輩了承受了太多太多的委屈。但是娘依然對爹非常好，慣着爹。　　六七十年代，貧窮都貧窮，娘烙地瓜幹子煎餅時，總是用水瓢和點面烙幾個面煎餅，藏在放地瓜幹子煎餅大盆最底下，專門給爹吃。　　... 2023-07-05
圖文花美男bromance鄭俊英（花美男...
　　即将在2月7日今晚播出的韓國MBC電視台綜藝節目《花美男Bromance》迎來了節目的第14組嘉賓，他們分别是BEAST組合的李起光和孫東雲。兩人有怎樣的精彩表現呢？令人期待！　　将于今晚播出的MBC MBig TV綜藝《花美男Bromance》中将公開BEAST成員李起光和孫東雲友情故事的第1話，兩人作為節目的第14組主人公,也是節目史上首組同隊嘉賓... 2023-07-05
圖文南瓜這樣做太香了外酥裡軟（教你南瓜新...
　　秋天正是南瓜豐收的季節，南瓜營養豐富，可以補充類胡蘿蔔素，果膠和氨基酸，多吃南瓜對皮膚，骨骼以及視力均有好處，還可以增強免疫力。南瓜本身軟糯香甜，不僅營養豐富，而且味道也很好吃。　　　　今天早上去早市買了一個南瓜，這個季節市場很多新鮮的南瓜，南瓜保存時間長，秋季豐收，儲存到第二年春天沒有問題，所以一般我們吃到的并不是應季的南瓜。南瓜多數情況下我都是... 2023-07-05
圖文泰版電視連續劇我可能不會愛你（泰版我...
　　叮，情人節快到了！　　聽說今年的情人節都是異地戀，你打算怎麼過？　　　　不管你是有沒有對象，這個情人節注定過得不完美。　　為了治愈單身狗的憤懑、情侶間的相思苦，泰版《我可能不會愛你》聯合歌手楊陸在2月14日這甜蜜佳節，推出劇集推廣曲《愛笑的女孩》劇情版MV。　　　　這首歌曲由高川東作詞作曲，歌手楊陸傾情獻唱。楊陸成熟的聲線唱出對其心中“愛笑的... 2023-07-05
圖文包餃子用豆角做餡怎麼做才好吃（這個調...
　　包豆角餡餃子，這個調餡方法真好用，多放倆食材，比餃子館的都香！要說家常美食啥最好吃？肯定好多人都喜歡吃餃子！百吃不厭，隔幾天就饞，這不我家這周都吃了兩頓了，家人們點名要吃豆角餡的。　　我們身邊很多蔬菜都能做餡，隻是我們習慣了某一種味道，不習慣換罷了，其實有的時候不妨換換口味，沒準就是驚喜呢，飯桌上又會多了一味美食。就說豆角吧，好多人都是用它炖菜或炒着吃... 2023-07-05
圖文推薦免費的音遊（來自東方的神秘力量）
　　《喵斯快跑》向來都是一個聯動鬼才。　　在我還沉浸在它與《多娜多娜》聯動的餘韻中時，突然公布的一個新聯動，再次打了我一個措手不及，讓我回想起了那個已遺忘許久的身份——東方廚。　　　　太美辣！　　根據這一個月陸陸續續放出的聯動情報，不難看出這次聯動的“東方味兒”相當純正，不愧是“老二次元”發行商——心動發行的遊戲，怕不是内部有不少老懂哥。選擇的聯動曲... 2023-07-05
圖文張譯演了幾部老謀子的電影（中秋檔影片...
　　9月19日15時04分，貓眼專業版實時見證中秋總票房破億，《峰爆》位列第一名，《關于我媽的一切》和《我的青春有個你》分别位列二三名。　　　　《峰爆》于9月17日正式上映，講述了發生在雲江縣城的一次重大地質災害，在災難面前，以老洪和小洪為代表的一大批救援者挺身而出，與危機進行了一場生死比拼。朱一龍扮演爆破師，通過劇照可以看出，他在這次救援中受了很多傷。... 2023-07-05
圖文趙本山最新準确消息（趙本山否認傳聞）
　　　　趙本山否認傳聞　　常言道，空穴來風必有因。既然網絡這麼多關于趙本山攤上大事的傳聞，相信必定是有原因的。不過，這個原因，并非趙本山真的與高官有不可告人的關系，并非趙本山真的雇兇殺人，而是有人不安好心，妒忌趙本山而已。　　如果趙本山真的有雇兇殺人，在法治的中國，他能夠逃得掉嗎？如果趙本山真的與落馬高官有某種利益關系，在那些腐敗官員落馬之後，相信趙本... 2023-07-05
圖文金瀚最新完整版（惹人煩的蕭定棠）
　　金瀚，自搭檔趙麗穎在《你和我的傾城時光》中飾演霸道總裁勵志誠一角後，人氣也是一路飙升。正在播出的搭檔戚薇的主演《沒有秘密的你》也是備受大家關注。　　　　如今金瀚的另一部新劇《鶴唳華亭》也爆出海報，并官宣定檔于雙十一優酷播出。該劇是由羅晉、李一桐、黃志忠、張志堅、苗圃、金瀚、鄭業成、王雨、程小蒙、邱心志、鮑大志、王建國、馮波、郭鵬等領銜主演的一部古裝劇... 2023-07-05
圖文理發店洗頭怎麼不讓理（頭發長理發店沒...
　　發型對一個人的外在形象真是太重要了。　　臉是爹媽給的，而帥氣的發型卻是可以後天擁有的。　　　　然而每次去理發店，托尼老師似乎永遠聽不懂什麼叫“稍微修一下”。　　心裡有無數個聲音在說：如果自己能在家裡随意修剪一下就好了。　　　　這款小米衆籌超8萬人的爆品——映趣Boost理發器就能實現願望。　　映趣Boost理發器采用滑塊式定位梳設計，可鎖定... 2023-07-05
圖文睡前運動操瘦腿（睡前15秒瘦大腿操輕...
　　睡前15秒瘦大腿操輕松燃脂　　大腿好難瘦？大腿是很多女生公認最難減的位置，鏟除肥厚馬鞍肉、松垮大腿肉，天天做瘦腿操，2步驟就能燃燒深層脂肪，幫助鍛煉腿部肌肉！　　　　繁忙的日常生活之中，總為了家庭、工作以及育兒等等蠟燭多頭燒，天天長時間在辦公室裡前傾盯着電腦，或是久站服務客人，導緻雖然身心疲勞，身體卻因為缺乏活動而血液循環不良，再加上不敵歲月流逝，... 2023-07-05
圖文六年級下冊單詞巧記（六年級下冊uni...
　　天才在于積累，聰明在于勤奮，勤能補拙是良訓，一分辛苦一分才。　　weigh有……重；重　　自然拼讀eigh組合發音。　　助記: 　　eight 八　　　　kilogram千克；公斤（縮略形式kg) 　　聯想方式: 　　kilo公斤 gram克＝kilogram千克；公斤（縮略形式kg) 　　centimetre厘米（縮略形式cm) 　　助記: ... 2023-07-05
圖文文昌帝君陰骘文釋文（文昌帝君戒淫文原...
　　　　原文孽海茫茫，首惡無非色欲；塵寰擾擾，易犯唯有淫邪。拔山蓋世之雄，坐此亡身辱國；繡口錦心之士，因茲敗節隳名；始為一念之差，遂至畢生莫贖。何乃淫風日熾，天理淪亡；以當悲當憾之行，反為得計；而衆怒衆賤之事，恬不知羞。刊淫詞，談麗色，目注道左嬌姿，腸斷簾中窈窕。若真節或淑德，可敬可嘉，乃計誘而使無完行。若坤女，若仆妾，宜憐宜憫，竟勢迫而玷辱終身。既令親族... 2023-07-05
圖文愛豆的歌都有哪些（女子愛豆組合同年内...
　　【instiz】女子愛豆組合中同年内的專輯有兩首歌相繼成功而走紅的組合　　1.SISTAR 나 혼자和loving u 　　　　　　2.少女時代 Gee和說出你的願望　　　　　　　　4.Twice Cheer up和TT 　　　　　　, 2023-07-05
圖文極具智慧的單親媽媽（杭州單親寶媽跳舞...
　　錢江晚報·小時新聞記者章然　　近日，一則關于浙江杭州#寶媽35歲初學古典舞，4年後脫胎換骨#的消息沖上熱搜。　　　　任女士作為一名單親寶媽，曬出了自己現在和4年前的照片視頻。　　2018年初學舞蹈時的視頻中，她笨拙地重複一些舞蹈動作，大腿和手臂、腹部能明顯看到贅肉堆積的痕迹。4年後的今天，她不僅腰肢柔軟，身形舒展，看起來整體小了一圈。舞蹈起來，... 2023-07-05
圖文宋小寶智鬥海參炒面（流水牛奶鐵打的宋...
　　6月17日晚，蘇甯把超級秀晚會打造成了小品現場，為大家未來了一場别開生面的小品秀。　　張萌、宋小寶爆笑流水牛奶鐵打的宋咖啡　　我對你的愛情，就像TCL冰箱一樣保鮮　　我隻能跳進小天鵝洗衣機裡，把我的心洗幹淨證明給你看　　　　在《瘋狂攝制組》小品中，張萌、宋小寶的身高差非常惹眼，一黑一白也堪比包公展堂組合。他們一邊演戲一邊推産品，新寶駿E300... 2023-07-05
圖文将士為什麼跟着安祿山謀反（安祿山怒責...
　　唐鸩（之五）　　常山失守之後，顔杲卿和袁履謙被叛軍押往洛陽，安祿山斥責顔杲卿道：“你從前隻是範陽一個戶曹，因為我的舉薦，幾年之間做到了太守，你為什麼還要背叛我？” 　　顔杲卿罵道：“你本是一個放羊的羯奴，皇上提拔你做了三道節度使，恩幸無比，你為什麼謀反？我家世代為唐臣，食唐俸祿，從前受過你的保薦，難道就要和你一起謀反？我是為國讨賊，隻恨沒能殺了你，哪來... 2023-07-05
圖文澳大利亞1
　　根據澳大利亞氣象局（BOM）的初步數據統計，昨天（17日）是澳大利亞自有氣象記錄以來的最熱的一天。全國平均氣溫為40.9℃，打破了2013年1月創下的40.3℃的紀錄，但根據預測，這一紀錄不可能持續很長時間。随着炙熱的空氣在全國範圍内移動，預計未來幾天氣溫将繼續升高。　　　　△澳大利亞18日全國各地氣溫分布圖（圖片來源：澳大利亞氣象局）　　17日，... 2023-07-05
圖文馬天宇什麼時候去上海東方衛視（馬天宇...
　　　　　　　　　　　　　　在剛剛過去的連續三天裡，當紅偶像歌手馬天宇空降江西宜春、新餘、南昌三城，接連舉辦了自己的三場歌友會，給歌迷們帶來了一場美妙絕倫的視聽盛宴。歌迷們不懼冷空氣侵襲，場場爆滿，不論火爆熱門的新歌還是百聽不厭的經典曲目，粉絲們都跟着偶像一起和音，形成千人大合唱的壯觀景象。　　最近忙于拍戲的馬天宇，難得抽身以歌手身份與歌迷們見... 2023-07-05

tft每日頭條

> 圖文

> 白切雞最正宗的蘸料做法