B族維生素是人體必不可少的營養素，也是一個豪門大戶，不僅成員衆多，而且個個本領高強。

最常見的B族維生素總共有8種：維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、煙酸（維生素B3）、泛酸（維生素B5）、維生素B6（吡哆素）、生物素（維生素B7）、葉酸（維生素B9）和維生素B12（钴胺素）。

每一種B族維生素都能緩解很多小毛病，但我們到底該吃哪個呢？

維生素B1——腳氣病、神經炎

維生素B1又稱硫胺素，是體内多種代謝所需要的重要輔酶之一。

維生素B1的缺乏可引起體内脂質和糖類的代謝障礙，主要表現為腳氣病、消化系統疾病等。

腳氣病常表現為周圍神經病、肌肉無力、感覺異常、下肢麻痹、癱瘓、食欲缺乏、心髒擴大、疲倦乏力。

推薦補充食物：動物内髒（心、肝、腎）、瘦豬肉、豆類、全谷類和堅果等。

維生素B2——口角炎、唇幹裂

維生素B2又稱核黃素，具有促進細胞、毛發、皮膚發育和生長的作用。

維生素B2的缺乏首先表現在皮膚，可引起嘴唇幹裂、口角炎、脂溢性皮炎、舌炎、角膜炎、結膜炎、白細胞減少等。

推薦補充食物：動物内髒（心、肝、腎）、蛋、奶、大豆等。

維生素B3——糙皮病

維生素B3又叫煙酸，在維持皮膚健康中扮演着重要角色。

缺乏煙酸容易出現糙皮病：患者常會出現紅斑，有燒灼和瘙癢感及滲液，随後形成疱疹及大疱，然後結痂，色素沉着，皮膚變得粗糙并有鱗屑。

這類患者必要時可服煙酸片等藥物治療。維生素B3片（也叫煙酸片）還可輔助控制血脂，但服用時千萬别過量，否則可能出現頭暈、心跳加速、惡心嘔吐等不良反應。

推薦補充食物：酵母、肉類、肝髒、谷類、菜豆類等。

維生素B5——乳糜瀉

維生素B5參與體内多種代謝，促進糖、脂肪、氨基酸中的乙酸分解，同時也是多酶複合物脂肪酸合酶的組成成份。

因在自然界廣泛存在，所以泛酸不容易缺乏。臨床上使用較多的是泛酸鈣，可用于治療乳糜瀉。

推薦補充食物：肉類、動物肝髒等。

維生素B6——神經炎、妊娠嘔吐

維生素B6是多種酶的輔酶，在蛋白質代謝、神經遞質合成等過程中有着重要作用，維生素B6的缺乏可導緻神經紊亂、失眠、唇幹裂、舌炎、口腔炎等多種疾病。

臨床上維生素B6可用于治療多種疾病，如維生素B6缺乏症、神經炎、妊娠嘔吐、肝病的輔助治療、白細胞減少症等。

推薦補充食物：肉類、動物肝髒、豆類、魚類、葵花油、核桃等。

葉酸——中風

維生素B9又叫做葉酸，一些患者尤其是H型高血壓患者，體内出現代謝異常，導緻同型半胱氨酸升高，進而出現高同型半胱氨酸血症。

這是急性心肌梗死、腦卒中等心腦血管疾病的重要危險因素。

葉酸能參與氨基酸代謝，在同型半胱氨酸與蛋氨酸相互轉化過程中充當載體，從而可降低同型半胱氨酸的水平。

此外，葉酸最為人熟知的用途是有助于胎兒和神經系統的發育。

推薦補充食物：動物内髒（肝、腎）、豆類、綠色蔬菜、水果等。

維生素B12——周圍神經病

維生素B12又叫钴胺素，是唯一含金屬元素的維生素。

維生素B12能夠增加葉酸的利用率，促進核酸和DNA的形成，同時也是神經髓鞘脂蛋白合成所需的必要成份。

維生素B12的缺乏可導緻巨幼紅細胞性貧血和周圍神經病變。

推薦補充食物：動物内髒、乳制品、肉類、蛋類、魚類、貝殼類等。

來源：每天學些小常識

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