苦荞花卷怎麼做?煮好的紫薯、苦荞麥面、面粉放入盆中,我來為大家科普一下關于苦荞花卷怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
煮好的紫薯、苦荞麥面、面粉放入盆中。
加入酵母,和勻。使起發酵至兩倍大。
發好的面團揉好,分成小劑子。
取5個小劑子,擀成餃子皮似的塊。
取一個小劑子,搓成小圓條,放在圓片上。
從放圓條的一方卷起。
用刀從中間切斷,翻成玫瑰花型,再醒20分鐘。
鍋中燒熱水,将做好的玫瑰花放蒸隔上。
蒸十五分鐘後,再悶幾分鐘就可以了。
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