牛蒡怎麼吃最有營養?可以做牛蒡排骨湯,牛蒡排骨湯是一道廣東省的傳統名菜,屬于粵菜系牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜它能清除體内垃圾,改善體内循環此菜湯汁清淡,有降火解毒之效具體做法如下:,今天小編就來聊一聊關于牛蒡怎麼吃最有營養?接下來我們就一起去研究一下吧!
可以做牛蒡排骨湯,牛蒡排骨湯是一道廣東省的傳統名菜,屬于粵菜系。牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜。它能清除體内垃圾,改善體内循環。此菜湯汁清淡,有降火解毒之效。具體做法如下:
材料:排骨300g、牛蒡1根、姜片4片、鹽适量、小蔥2棵。
排骨切塊洗幹淨。牛蒡準備好。牛蒡削皮、切塊,放入放有白醋的水中,防治牛蒡變黑。
鍋中放水,放入排骨焯水。
排骨撈出清洗幹淨表面的浮沫。
把排骨、姜片和小蔥結放入砂鍋中。大火煮開。
大火煮開後撇去上面的浮沫。這樣炖出來的湯更清澈。改為小火慢慢炖一個小時。
加入牛蒡,繼續煲炖半小時,放鹽調味即可。
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