冷藏酸奶可以加熱嗎?冷藏酸奶不可以加熱喝如果蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌會被殺死,物理性狀也會發生改變,産生分離沉澱,口味和口感都會消失,其營養價值和保健功能便會降低,今天小編就來聊一聊關于冷藏酸奶可以加熱嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
冷藏酸奶不可以加熱喝。如果蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌會被殺死,物理性狀也會發生改變,産生分離沉澱,口味和口感都會消失,其營養價值和保健功能便會降低。
一般買來的酸奶是冷藏後的,在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,随加溫随晃動,等手感溫和了,就可以飲用。
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