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饅頭怎麼發面又松又軟

生活更新时间:2024-07-07 07:28:00

饅頭怎麼發面又松又軟?準備2斤面粉，配上鮮酵母1塊，準備适量的溫水和100克的白糖，将鮮酵母和糖都用濕水化開備用，今天小編就來聊一聊關于饅頭怎麼發面又松又軟?接下來我們就一起去研究一下吧!

饅頭怎麼發面又松又軟

準備2斤面粉，配上鮮酵母1塊，準備适量的溫水和100克的白糖，将鮮酵母和糖都用濕水化開備用。

将化好的酵母水和糖水倒入面粉中攪拌均勻，再将濕面粉揉成面團，用棉被包裹好裝面團的器具，讓它保暖發酵，一般發酵2小時即可，看到面團裡有很多氣孔就行了。

将發好的面放在案闆上晾10至15分鐘，上鍋蒸20分鐘，蒸熟後，不要馬上開鍋蓋，要熄火虛蒸3至5分鐘，饅頭更為松軟，還非常的好吃。

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