青稞怎麼做饅頭?面粉和青稞粉混合,酵母溶于水用水和面粉,成面團,今天小編就來說說關于青稞怎麼做饅頭?下面更多詳細答案一起來看看吧!
面粉和青稞粉混合,酵母溶于水。
用水和面粉,成面團。
常溫發酵1個小時。
排氣,分成50克一小劑。
搓圓,稍壓扁,用剪刀在表層中間剪出十字形,用玉米葉墊在下面防粘鍋。
放入蒸鍋後,二次發酵20分鐘,開火,大火二十分鐘即,關火焖五分鐘揭蓋。
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