銀耳怎麼泡發?泡銀耳的方法很簡單,直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時,然後用清水清洗幹淨具體做法是把銀耳的耳根朝上放置,使得銀耳完全被水浸沒,直至泡發就可以烹饪了,下面我們就來聊聊關于銀耳怎麼泡發?接下來我們就一起去了解一下吧!
泡銀耳的方法很簡單,直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時,然後用清水清洗幹淨。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置,使得銀耳完全被水浸沒,直至泡發就可以烹饪了。
很多人往往覺得熱水泡得比較快,這樣很省時間,所以直接用滾燙的開水泡,其實這樣是不可取的,它會影響到銀耳的口感。
正确的方法應該是在烹饪前一晚或者是前一個小時,用涼水或者溫開水泡發,然後除去根蒂和雜質,以及為泡發的部位,撕成小朵,煮制。
需要注意的是,泡好的銀耳要一次烹饪完畢,不宜冷藏。煮熟的銀耳也不宜放置太長時間,需要立即吃完。如果泡多了或者煮多了,可以拿多餘的銀耳來最面膜,有很好的美容功效哦!
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