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小粉和澱粉有什麼區别

生活 更新时间:2024-12-25 02:48:26

小粉和澱粉有什麼區别?小粉是澱粉的一種,和普通澱粉相比,小粉的純度更高,是小麥麸洗面筋後澄澱的澱粉,我來為大家講解一下關于小粉和澱粉有什麼區别?跟着小編一起來看一看吧!

小粉和澱粉有什麼區别(小麥和澱粉相關資料)1

小粉和澱粉有什麼區别

小粉是澱粉的一種,和普通澱粉相比,小粉的純度更高,是小麥麸洗面筋後澄澱的澱粉。

澱粉在生活中有着很重要的地位,有着很多個品種,應用領域較為廣泛,比如說食品加工業、醫藥行業、紡織業和造紙業等。

生活中常見的有玉米澱粉,一般來說,玉米澱粉的顔色呈現出白色,稍微帶一些淡黃色,制作玉米澱粉的原料是玉米。

在制作玉米澱粉時,主要經過了破碎、過篩、沉澱、幹燥、磨細等工序,制作過程相對簡單。

生活中,炒菜時使用的勾芡,利用的就是澱粉這種特性,也可以用于制作涼粉、粉條等。

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