鹌鹑鳥做湯怎麼做?将鹌鹑宰殺,去毛、内髒,用剪刀剪去脊骨,去血塊,洗淨,接下來我們就來聊聊關于鹌鹑鳥做湯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将鹌鹑宰殺,去毛、内髒,用剪刀剪去脊骨,去血塊,洗淨。
水發香菇去蒂洗淨,切片,冬筍洗淨,切成薄片。
陳皮洗淨,切成細絲,蔥切段,姜切片備用。
将鹌鹑放入鍋中,倒入清水,用旺火燒開,翻身稍煮一下,取出。
用溫水洗淨血沫,再放進沙鍋内,上面放上香菇片、冬筍片、陳皮絲、蔥段、姜片、味精、料酒,再倒入用網篩濾過的煮鹌鹑的原湯。
蓋上鍋蓋,用小火煮2個小時即可。
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