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火龍果怎樣做涼皮

生活更新时间:2024-10-12 23:14:20

火龍果怎樣做涼皮?準備食材，紅火龍果（一個），把果肉壓成汁過濾備用，我來為大家講解一下關于火龍果怎樣做涼皮?跟着小編一起來看一看吧!

火龍果怎樣做涼皮

準備食材，紅火龍果（一個），把果肉壓成汁過濾備用。

高筋面粉裡倒入鹽和紅薯澱粉，攪拌混合。

倒入火龍果汁，再加入200克清水。

充分的攪拌均勻，舀起來能細膩流下而不斷就可以了，粉紅的顔色很漂亮！

糊糊的表面會有小氣泡，用勺子底部在表面轉圈劃幾下就沒有氣泡了。

披薩盤裡抹上薄薄的一層油。

倒入一小勺糊糊。

台面上墊上布，兩手按着披薩盤的邊沿，左右的晃動幾下，這樣會非常的均勻鋪滿盤底，并且沒有小氣泡。

放入蒸鍋，蒸一兩分鐘左右至透明狀。

蒸好後取出，放入涼水盆裡，這樣通過熱脹冷縮涼皮會很容易揭下來。

周邊用手指或者竹簽劃開。

兩手均勻用力，輕輕揭下涼皮，做好的涼皮表面都要抹一層薄油，避免粘連。

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