火龍果怎樣做涼皮?準備食材,紅火龍果(一個),把果肉壓成汁過濾備用,我來為大家講解一下關于火龍果怎樣做涼皮?跟着小編一起來看一看吧!
準備食材,紅火龍果(一個),把果肉壓成汁過濾備用。
高筋面粉裡倒入鹽和紅薯澱粉,攪拌混合。
倒入火龍果汁,再加入200克清水。
充分的攪拌均勻,舀起來能細膩流下而不斷就可以了,粉紅的顔色很漂亮!
糊糊的表面會有小氣泡,用勺子底部在表面轉圈劃幾下就沒有氣泡了。
披薩盤裡抹上薄薄的一層油。
倒入一小勺糊糊。
台面上墊上布,兩手按着披薩盤的邊沿,左右的晃動幾下,這樣會非常的均勻鋪滿盤底,并且沒有小氣泡。
放入蒸鍋,蒸一兩分鐘左右至透明狀。
蒸好後取出,放入涼水盆裡,這樣通過熱脹冷縮涼皮會很容易揭下來。
周邊用手指或者竹簽劃開。
兩手均勻用力,輕輕揭下涼皮,做好的涼皮表面都要抹一層薄油,避免粘連。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!