面粉8608和1355代表什麼?同樣是面粉，8608和1355區别很大，弄懂了再買不吃虧哈喽，大家好我是大廚江一舟今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，接下來我們就來聊聊關于面粉8608和1355代表什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

面粉8608和1355代表什麼

同樣是面粉，8608和1355區别很大，弄懂了再買不吃虧。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

面粉是我們日常生活中最常見的廚房用品啦！北方人經常拿面粉做包子和饅頭吃，南方人最喜歡拿面粉做面條吃。超市裡的面粉有1元1斤還有3元一斤甚至還有5元一斤的，那麼同樣是面粉，為何價格會相差這麼大呢？8608和1355同樣是國家允許的生産标準号，這兩個數字究竟有什麼天壤之别呢？如果你不知道怎樣挑選面粉的話，不妨跟着本篇文章來學習一下吧。

要想找到面粉的生産标準号其實并不難，隻需要在面粉外包裝袋上就能找得到。有這兩個生産标準号，前面一般都會加“GB”，這兩個字母的含義就是國家強制的執行标準。如果沒有這個生産标準号的話，那這個面粉是不合格的不允許上市。

GB/T8608其實就是我們所說的低筋面粉

GB/T1355就是我們所說的中筋面粉

GB/T8607就是高筋面粉

低筋面粉的蛋白質含量比較低，韌性相對來說比較弱。它的主要用途是用來做蛋糕或者是松餅以及餅幹之類的美食。如果在家裡包包子或者是蒸饅頭的話，那麼肯定不會成型的。而且做出來的饅頭蓬松沒嚼勁，這就是為什麼很多南方人做出來的饅頭不好吃的原因啦。關鍵原因就是面粉沒選對。

中筋面粉的蛋白質含量是位于低筋面粉和高筋面粉中間，一般面粉包裝袋上還标有“小麥粉”這三個字，我們去超市裡買面粉的時候，大多數用到的就是中筋面粉啦。它的生産标準号是1355。下次買面粉的時候一定不要選錯啦。

高筋面粉的蛋白質含量最高，韌性最強有嚼勁，像我們看到的西點披薩以及泡芙等之類的美食，就是用高筋面粉制作而成的。

這次大家弄懂8608和1355的具體區别了吧？一般8608的價格會比1355的價格高兩到三倍，這是為什麼西點面包會比中式的饅頭要貴一點的原因啦。

這個時候的天氣比較潮濕，家裡打開袋子的面粉很容易就生蟲啦。這個時候我們不要忘記往面粉裡扔幾頭大蒜，或者是扔入幾包用紗布包裹的花椒，讓花椒裡面的特殊氣味把面粉裡面的蟲卵徹底熏走，這樣家裡的面粉就不容易生蟲啦。

雖然說面粉裡面的蟲子是屬于高蛋白的食物，但畢竟很多人都不願意吃吧。生了蟲的面粉記得放在太陽底下曬一曬，然後再放在冰箱裡冷凍起來。再用家裡的濾網把面粉過濾一遍，這樣面粉裡面的蟲子就自動過濾出來啦。

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